CROAZIA INFO

INFORMAZIONI GENERALI   TURISMO IN CROAZIA TEMPO IN CROATIA   SAPORI E PROFUMI DELLA DALMAZIA LA STORIA DELLA CROAZIA

Croazia e' un paese bellissimo, con aspetto di boomerang, con tante isole, le richezze naturali, la cultura ricca, la tradizione. E' situata in Europa meridionale.
Ogni nazione ama il suo paese e dice che e' il piu' bello. Croati, invece chiamano il suo paese «Il nostro bellisimo» ("Lijepa naša"), anche il nome dell' inno nazionale.
Lo stile unico e' stato creato in Croazia, e oggi fa parte della cultura e la scienza europea. Croati sono famosi per la loro gentilezza, il mare e' chiaro e azzuro, buoni prezzi, i posti pittoreschi, tutto questo fa una vacanza indimenticabile. I parchi nazionali, tanti giorni di sole, i pasti locali combinati con le feste fanno una vacanza bellissima. Croazia e' un paese moderno con la combinazione di clima leggero continentale e clima mediterraneo.

INFORMAZIONI GENERALI

Posizione e popolazione: Quello che la rende molto interessante ed eccezionale è la posizione geografica di Croazia tra l'Europa centrale, meridionale e orientale, avendo così una formazione particolare con il territorio compreso di 56 538 km quadrati.
Con una delle coste più articolate del mondo, Croazia è famosa per un gran numero delle isole lungo la costa; più di mille isole Croate. Non sono tutte popolate però. Tra quelle più grandi e più sviluppate sono: Krk, Cres, Brac, Hvar, Pag, Korcula e altre. .

Popolazione: 4.784 265 di abitanti, Croati ne fanno gran parte(78,1 %)

Capitale: Zagreb (960 000 di abitanti), il centro culturale e amministrativo

Altre città: Split - il centro di Dalmazia, Rijeka - il porto più importante, Osijek - la città più grande in Slavonia, poi Pula, Zadar, Šibenik, Dubrovnik; tutte le città medievali ed i centri di cultura.

Unità monetaria: Kuna è la valuta ufficiale di Croazia. Le valute estere vengono convertibili in banca o cambi autorizzati.
Le carte di credito (American Express, Visa, Euro/Mastercard, Diners) sono generalmente accettabili.

Clima: Prima di organizzare le vacanze in Croazia, vi consigliamo di informarvi sulle condizioni meteorologiche per poter decidere sulla stagione e sul periodo per noleggio.
Ci sono due tipi di clima che caratterizzano quest'area: la clima Mediterranea e quella Continentale. La prima con l'inverno mite e l'estate calda e secca. Se ti senti più un tipo mediterraneo e ti immagini già esser sdraiato all'ombra, l'estate quindi sarà un ottima scelta per le tue vacanze in Croazia.
La clima continentale, invece, prevale nelle zone d'interno del paese. Con l'estate calda e l'inverno freddo, questa zona è conveniente per gli sport invernali.
Se volete trascorrere le vostre vacanze in barca, potete scegliere qualsiasi periodo, cominciando dal Maggio fino al Settembre perché le condizioni meteorologiche vi permettono di navigare durante tutta la stagione.
Maggio, Giugno e Settembre sono molto piacevoli, non troppo caldi, così perfetti per il turismo nautico, varie attività sportive e vacanze attive.

Dogana: Agli stranieri è permesso importare dei bagagli personali senza tasse doganali. Attrezzature sportive professionali e tecniche di valore vanno dichiarate alla frontiera. Gli animali devono avere il certificato internazionale veterinario.

Comunicazione: Il prefisso internazionale: 00 più il prefisso dello stato
Il prefisso internazionale di Croazia: 385
Il sistema GSM: CRONET 098 e 099
VIP 091
TELE 2 095
Tutte provvedono una comunicazione di grande qualità in tutte le parti di Croazia.

Orario di lavoro: Tutti gli uffici hanno diversi orari. Però, sono generalmente aperti dalle 8 alle 16.
Banche, poste e agenzie sono aperte fino alle 19, tranne il Sabato, quando sono aperte fino all'una.
Alcuni negozi sono aperti dalle 8 alle 20, oppure sono aperti a turno, quindi chiudono all'ora di pranzo.
Gli uffici e i negozi sono chiusi la Domenica, tranne alcuni negozi di alimentari e supermercati. La maggioranza dei bar chiudono fino a mezzanotte, tranne le discoteche e i club.

Feste in Croazia: Vi trovate tutte le feste celebrate in Croazia. La gente di un altra convinzione religiosa hanno il diritto di festeggiare la loro festa e di non venire al lavoro.

1 Gennaio – L'anno Nuovo
6 Gennaio – L'Epifania
La Pasqua – domenica e lunedì
1 Maggio – La Festa del Lavoro
22 Giugno - Il Giorno della Lotta Antifascista
25 Giugno – Il Giorno dello Stato
Agosto 5 – Il Giorno nazionale del Ringraziamento
15 Agosto - Festa dell'Assunzione di Maria
8 Ottobre - Il Giorno dell'Indipendenza
1 Novembre - Ognissanti
25 Dicembre – il Natale
26 Dicembre – Santo Stefano

Cultura ed eventi: Croazia è un paese ben noto per la sua ricca eredità storica e culturale. La sua cultura si fonda su una lunga storia e tradizione da cui sono nati tanti monumenti e belle città pittoresche.
Una delle strutture più spettacolari è certamente il palazzo a Spalato, costruito da Diocleziano, l'imperatore Romano. Una volta era la sua residenza, oggi è la parte integrante della città moderna.
Poi l'anfiteatro di Vespasiano a Pula, oggi addatto per i concerti e festivali, o la Basilica Eufrasiana a Porec, il meraviglioso capolavoro dal sesto secolo, ambedue le costruzioni molto preziose e interessanti, ognuna a modo suo.
Trogir è veramente un gioiello sulla costa. I suoi vicoli stretti che portano verso la piazza principale e la sua catedrale lo rendono più affascinante.
Non dobbiamo omettere la città di Dubrovnik, un vero capolavoro. Alcuni diranno che la sua struttura sorpassa tutte le bellezze lungo la costa. La sua grandiosità non si può esprimere in parole. È il posto da non perdere.
Le altre città da visitare; Korcula - la città di nascita di Marco Polo, Hvar - la città dell'arte; grande eredità di Zadar; Rab - la città dei campanili ecc.
Durante la stagione potete attendere tanti eventi in Croazia. Cominciando dal Maggio, dobbiamo menzionare il Festival Internazionale dei Cori a Zadar con dei partecipanti dai paesi Europei, Festival Cinematografico Internazionale che presenta una serie dei film di tutto il mondo, poi la Giostra a Rab, uno spettacolo assai interessante.
Il mese di Giugno è più sostanzioso, così abbiamo Etno-Jazz Festival a Pula, L'Estate di cultura a Lošinj con un programma musicale, Manifestazioni estive di Hvar, una delle manifestazioni più antiche in Croazia, e Histria Festival, il festival internazionale di dramma e di musica.
Tanti festival e concerti vengono organizzati in Luglio; concerti di musica jazz a Opatija, musica classica a Lovran, spettacoli d'estate a Krk, Motovun Film Festival, Festival Internazionale dei bambini a Šibenik, Festival Internazionale di Musica a Zadar ed anche Festival del Teatro, poi gli eventi e festival a Split e a Dubrovnik, in Luglio e Agosto.

TURISMO IN CROAZIA

Quale e’ il periodo migliore per visitare la costa croata?

Il periodo migliore per il soggiorno sulla costa croata e dall’aprile all’ottobre. La temperatura dell’aria nella stagione estiva arriva fino a 38°C, mentre, nello stesso periodo, la temperatura del mare e 26°C. La stagione alta (luglio e agosto) presenta vantaggi per i turisti che soprattutto desiderano divertirsi, mentre la varieta della costa croata offre tantissime oasi tranquille a coloro che cercano la serenita, lontano dalla musica delle discoteche. Con il marzo arriva il sole primaverile, ma anche qualche sgradevole rovescio di pioggia, mentre i primi mesi autunnali, settembre e ottobre, sono il periodo ideale per i turisti che desiderano una vacanza tranquilla. Fuori dalla stagione turistica le spiagge non sono piene di bagnanti, i prezzi sono molto piu bassi, mentre il tempo e ancora bello e la temperatura del mare e piacevole.
Comunque sia, potete visitare la Croazia durante tutto l’anno. D’inverno e necessario portare via dei vestiti piu pesanti, nonostante il clima mediterraneo. Sebbene i valori della temperatura non scendano mai fino allo zero, il vento puo essere molto forte.

Sistemazione: La Croazia offre alloggio in numerosi alberghi, nei villaggi turistici con appartamenti, in camere e in appartamenti in affitto, nonché nei campeggi.

Naturismo: Esistono campeggi naturistici specializzati che hanno una lunga tradizione. Vicino alle spiagge di numerosi alberghi e campeggi si trovano spiagge per naturisti.

Turismo salutare: gli stabilimenti termali ben attrezzati, costruiti vicino ad acque sorgive minerali e termali o al mare sono: vicino a Zagreb Tuheljske toplice (i Bagni di Tuhelj), Krapinske toplice (i Bagni di Krapina), Stubicke toplice (i Bagni di Stubica), Varaždinske toplice ( Bagni di Varaždin), Ivanic Grad (i Bagni di Ivanic Grad - Naftalan) e Topusko (i Bagni di Topusko); nella Slavonia Daruvar (i Bagni di Daruvar), Lipik (i Bagni di Lipik) e Bizovac (i Bagni di Bizovac), e nella Dalmazia Vela Luka, Šibenik, Duga uvala i Istarske toplice, poi la Thalassotherapia a Opatija, a Crikvenica, sull'isola di Veli Lošinj, sull'isola di Hvar e a Makarska.

Turismo congressuale: La Croazia dispone di 75 aule congressuali completamente attrezzate. I maggiori centri congressuali croati sono: Zagreb, Dubrovnik, Pula, Rovinj, Cavtat, Porec, Brijuni, Crikvenica, Plitvicka jezera ed altri.

Turismo di caccia: esiste una lunga tradizione del turismo di caccia e un gran numero zone di caccia. Nella Croazia centrale e nella Slavonia si va a caccia ai cervi, ai caprioli, al cinghiale, alle faine, alle volpi, ai conigli, ai fagiani, alle oche e alle anatre selvatiche. Nel Gorski kotar e nella Lika c'c la possibilitr di andare a caccia all'orso, e nella Dalmazia si possono cacciare camosci e mufloni.
Turismo della gioventu gli ostelli della gioventu si trovano a Dubrovnik, a Pula, a Šibenik, a Zadar e a Zagreb.

Turismo invernale: tre grandi centri sciistici con delle funicolari e con piste da sci ben attrezzate sono la Medvednica vicino a Zagreb, il Platak vicino a Rijeka e la Bjelolasica vicino a Ogulin.

Turismo sportivo: vicino alla maggior parte degli alberghi e dei campeggi si trovano numerosi terreni sportivi da tennis (Torneo ATP a Umago (Umag) e Torneo WTA a Bol sull`isola di Brazza (Brac), terreni da pallacanestro, da pallavolo sulla sabbia ecc. E' possibile noleggiare le barche, l'attrezzatura per la pesca e per immersioni subacquee; esistono anche le scuole di immersioni subacquee e di sport della vela. Sul fiume Dobra e sul fiume Cetina si organizza anche il rafting. Lo sport del kayak e lo sport del canoa si praticano nelle acque della Kupa, della Korana, della Mrežnica, della Cetina e del fiume Una.

TEMPO IN CROAZIA

L'introduzione
Il fatto che il mare Adriatico e' quasi legato con le Alpi causa le differenze climatiche tra il sud e il nord della costa Adriatica. Questo non e' cosi' ravvisabile durante l'estate ma durante l'inverno il tempo e' diverso in queste due parti della costa. Le linee tra le due faccie dello stesso mare sono chiare – e' il capo Ploca, famoso tra i marinai come Punta Planka, due miglie a sud , sulla strada che va da Šibenik a Split.

Le differenze tra l'estate e l'inverno
Durante l'estate le differenze tra Sud e Nord sono piu' piccole- ambedue parti dell'Adriatico sono combinate in un territorio climatico con molti giorni caldi pieni di sole, con le temperature alte durante il giorno, l'umidita' bassa e le notti non sono molto caldi. La temperatura del mare e' tra 24oC e 26oC su tutta la costa Adriatica.
Verso la fine dell'estate le differenze tra sud e nord diventano piu' grandi specialmente durante la notte, mentre durante il giorno le temperature non si cambiano. Le notti piu' fredde fanno la differenza delle temperature del mare. All'inizio del Settembre il mare diventa piu' freddo,18oC Nord e 22oC Sud.
Le temperature dell'aria durante l'inverno sono anche diverse.In Golfo di Trieste e sotto Velebit c'e' la neve con il vento forte, mentre nello stesso tempo al isola di Hvar, Vis e Korèula il tempo e' piacevolmente. Specialmente durante l'inverno, il capo Ploèa- e' il limite climatico – spesso, due tipi del tempo combattono per il suo posto.
Rapporti del tempo
I rapporti del tempo sono radiodiffusione su queste scanalature ai seguenti tempi
Rijeka Radio VHF (canali 24):0535, 1435, and 1935
Split Radio VHF (canali 07, 21, 23, 28):0545, 1245, and 1945
Dubrovnik Radio VHF (canali 04, 07):0625, 1320, and 2120

SAPORI E PROFUMI DELLA DALMAZIA

Con la scelta degli alimenti e con il modo della loro preparazione, la cucina dalmata risponde perfettamente a tutte le raccomandazioni dei nutrizionisti e a consigli medici che riguardano alimentazione sana ed equilibrata.

Sulla tavola di una tipica casalinga dalmata si trovano diverse specie di pesce, conchiglie e crostacei, polipi, calamari e seppie, olio d’oliva, olive fresche e sotto sale, verdura in foglia, piante autoctone e erbe aromatiche, poi mandorle, ficchi e uva, miele, uvetta e agrumi. Quando si parla del carne, al primo posto viene prosciutto dalmata affumicato e stagionato sulla bora, per poi essere servito con il formaggio pecorino, quindi la carne di agnello cucinata sotto la "peka" (una specie di campana di ferro). A tutto questo bisogna aggiungere anche i vini, sia bianchi sia rossi, tra i quali alcuni appartengono alla lista dei primi dieci vini di qualita in tutto il mondo.

Pesce
Il pesce si cucina seguendo alcune ricette di base: «a gradele», «a lesso» e «come brodet». Quando si prepara il pesce "a gradele", cioe alla griglia, l’attenzione particolare si dedica alla specie di legna che si usa per il fuoco, nonché alle erbe aromatiche con le quali si spalma il pesce mentre si cucina sulla brace. Sul pesce curato e salato, i migliori sono dentice e orata, si spalma olio e poi lo si mette ai ferri. Durante la cottura lo si spalma di nuovo con un ramoscielo di rosmarino imbevuto con olio d’oliva. Sul pesce gia pronto si mette una salsina composta da prezzemolo, aglio (sminuzzati) e olio. Si serve con verdura cotta oppure cruda.

Il pesce "a lesso" si cucina acqua alla quale si aggiungono olio, aceto, cipolla, alloro, pepe e sale. Questo piatto estremamente leggero e di poche calorie si serve con patate lessate, bietole o verze ed e una scelta ideale per la cena. Dalle specie adatte a questo modo di preparazione, raccomandiamo scorfano, dentice oppure nasello.

"Brodet", cioe una zuppa di pesce, si prepara da pesce misto (scorfano, grongo) che tagliato in pezzi viene soffritto con cipolla. Poi, in un tegame di terracotta, e al fuoco molto lento, lo si cucina con aggiunta di aglio, prezzemolo, alloro e pomodoro, finché non diventi tenero i non cominci a staccarsi da spini. Si serve con polenta.

Scampi e conciglie:
In Dalmazia cozze, ostriche e scampi si preparano «alla buzara». Si mettono in un tegame, li si cosparge con del prezzemolo e aglio sminuzzati e con pangrattato, poi ci si mette sale e pepe e alla fine vino e olio. Si cucinano sul fuoco alto, nel loro stesso sugo finché non si aprano. Si servono assieme con loro sugo con aggiunta di pane oppure di polenta.

Dolci
Gli ingredienti che si usano per la preparazione dei tipici dolci dalmati sono agrumi, ficchi secchi e miele, nonché uvetta e mandorle ai quali si aggiungono delle uova e liquori. Alcuni tra loro come "rozata" e frittele si possono trovare soltanto in Dalmazia. Gli ingredienti che servono per preparare "rozata", il dolce tipico della Dalmazia Meridionale, sono uova, latte e caramel. Frittele ("Fritule") si preparano da un impasto lievitato con aggiunta di uvetta e liquore. Dalla pasta si formano delle palline, grandi come prugne, e si friggono nell’olio caldo. Su alcune isole si puo trovare una varianti di "fritule" – krostule – il dolce fatto dalla pasta uguale oppure simile, che brave cuoche, utilizzando una tecnica speciale, tirano con aiuto di mano e formano delle lunghe strisce, che poi vengono fritte.

Vini
Vini dalmati sono noti ancora dai tempi antichi, e molti tra loro si producono dalle autoctone specie di uva. Ogni isola ha propri vini e vinai. Mentre una fotografia di vigneti situati vicino a Primosten, dove si coltiva autoctona specie per il vino rosso babic, si trova in aula del Palazzo delle Nazioni unite. Nella Dalmazia Settentrionale vi offriranno vini Babic e Merlot, nonché il vino Opol, rosato di vigneti di Sibenik. Su Peljesac, penisola di vino, si producono i famosi Postup e Dingac, il quale appartiene alla lista di 10 migliori vini mondiali, e poi vini Knezevo e Carsko, Rukatac e vino di ottima qualita, Sveta Ana. Sull’isola di Brac dalla specie di plavac si producono Plavac di Bol e Opolo di Bol, mentre l’isola con il piu alto numero di specie di uva, Hvar, offre vini Faros, Ivan Dolac, Zlatni plavac, Bogdanusa, hvarski Pelegrin, Dobrogost, Parc e Drnekusa. Sull’isola di Korcula si producono tre supremi vini bianchi: Posip, Marastina e Grk e vini rossi Plavac e Admiral. La delizia tra i vini dell’isola di Vis e Vugava, mentre Lastovo offre vini Ladesta e Augusta insula. Oltre ai vini nominati, una specialita di Dalmazia e anche vino dolce – "prosek", di un particolare dolce sapore e di aroma espressiva.

LA STORIA DELLA CROAZIA

VII sec.
Avari e Slavi popolano il territorio della Croazia. Croati prendono parte nella battaglia contro il dominio di Avari e dopo la vittoria colonizzano i territori attuali. Nel Alto Medioevo la Croazia e sotto il domino di Franchi.
IX sec.
L’epoca di conte Trpimir (chiamato dux Chroatorum) e di conte Branimir, quando la Croazia diventa indipendente.
X sec.
L’epoca di re Tomislav, quando la Croazia e molto potente. Stjepan Drzislav e il primo incoronato re croato.
XI sec.
Si e estinta la dinastia di Trpimirovici, e i territori croati sono sotto il dominio di Arpadovici quando comincia anche la nuova divisione del territorio in contee.
XII sec.
Si distinguono alcune potenti famiglie feudali (conti di Veglia (Krk), di Vinodol, di Cetina, di Almissa (Omis)...).
1242.
L’invasione di Tartari, dopo di che il re Bela IV comincia a istituire le cosiddette libere citta reali. Dal 1260. la Croazia e divisa in due territori (Slavonia e Croazia) dove governano i bani.
1409.
Venezia da Ladislao di Napoli compra per 100.000 ducati i diritti di governare la Dalmazia dove resta fino al 1797. Durante il XV secolo i Turchi devastano la Croazia. Dopo l’unificazione di Parlamenti della Croazia e della Slavonia e finita la disunione di due territori.
1593.
La battaglia di Sisak segna una svolta nei combattimenti contro i Turchi. I disaccordi tra la corte e i gran signori croati sono presenti ancora (disgrazie di Petar Zrinski e di Fran Krste Frankopan).
XVIII sec.
La Croazia e alle dipendenze amministrative di Ungheria. Istria, Dalmazia, Dubrovnik e Boka Kotorska per un breve periodo riconoscono il domino di Napoleone I, dopo di che, dal 1813. sono sotto le autorita austriache.
XIX sec.
Il periodo del Movimento illirico di cui membri sono impegnati nella propaganda del libero uso della lingua croata. Risorgimento nazionale croato.
1848.
Scoppia la rivoluzione guidata dal bano croato Josip Jelacic con lo scopo di difendere gli interessi croati.
1918.
Il Parlamento proclama la separazione dall’Impero austro ungarico, e nello stesso anno la Croazia entra nel Regno di Serbi, Croati e Sloveni. Istria, Fiume (Rijeka) e Zara (Zadar) sono sotto il governo italiano.
1939.
Si crea il Banato della Croazia.
1941-1945.
Durante la Seconda Guerra mondiale si crea lo Stato Indipendente Croato appoggiato ai reggimi fascista dell’Italia e della Germania. Nello stesso tempo cresce anche il movimento antifascista. Dopo la guerra la Croazia diventa una delle unita federali della Iugoslavia ricostruita sotto il governo comunista.
1990.
Dopo le elezioni democratiche, la Croazia lascia Iugoslavia e proclama la propria indipendenza e la sovranita. Nello stesso tempo comincia la ribellione di una parte del popolo serbo, dettata da Belgrado, il che finisce con l’aggressione dell’armata federale iugoslava e di Iugoslavia alla Repubblica della Croazia
1992.
La Croazia diventa con pieni diritti il membro delle Nazioni unite.
1995.
Quasi tutto il territorio croato e libero.
1998.
Con la reintegrazione pacifica e ricostituita la sovranita su tutto il paese, includendo anche la Slavonia orientale.